Ingredientes
 Base para pão-de-ló branco (redondo 20 cm)
- 220gr farinha de trigo
- 200gr açúcar refinado
- 10gr fermento em pó
- 6 ovos
- 100ml de água
- 50gr nozes moídas
Mousse de Manga
- 40gr de gelatina em pó sem sabor
- 500ml de suco de manga
- 600ml de creme de leite fresco
- 300gr de chantilly batido
- 200gr de manga picada
Modo de Preparo
Massa
Bater os ovos e o açúcar em ponto de neve;
Peneirar todos os ingredientes secos;
Adicionar água;
Colocar o restante misturando suavemente, bem devagar;
Assar em forno bem quente (180º graus);
Mousse de Manga
Dissolver a gelatina em 250 ml de suco de manga em banho maria;
Bater o creme de leite até o ponto de chantily;
Colocar o açúcar e o chantily já batido;
Colocar o restante do suco e misturar gelatina e suco.
MODO DE FAZER
dicionar a mousse já batida no pão de ló umedecido com uma calda de suco de manga e rum de boa qualidade;
Levar para gelar durante 4 horas;
Decorar com fatias bem finas de manga.
Outros detalhes
Tempo para fazer: 24 horas
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
Outras receitas semelhantes
|
