Biscuit de Amêndoas
Passe no processador as amêndoas e o açúcar até que forme uma farinha.
Bata as claras em neve e, quando espumarem, junte o açúcar de confeiteiro.
Misture delicadamente, com o auxílio de uma escumadeira, a mistura preparada com as claras à farinha de amêndoas.
Unte uma forma grande e prepare 3 discos regulares (de 25 a 27 cm) em tamanho e espessura fina, decorados ao centro com amêndoas em lâminas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 12 minutos. Reserve.
Creme de Chocolate
Aqueça o creme de leite e adicione o chocolate picado.
Mexa até ficar homogêneo e misture o licor para dar brilho.
Leve para gelar.
Montagem
A torta será montada em camadas, então intercale os discos de biscuit com o creme de chocolate e polvilhe com o açúcar de confeiteiro; na última camada finalize com o creme e decore com as frutas.
