Ingredientes
0300 gr. de requeijão
100 gr. de queijo gorgonzola ralado
100 gr. de queijo fundido gruyére
100 gr. de queijo parmezão ralado
100 gr. de manteiga
750 ml. de leite
250 ml. de creme de leite
02 colheres (sopa) de farinha
01 cebola pequena picada
sal e pimenta do reino
noz-moscada
Modo de Preparo
Puxe a cebola na manteiga até amolecer, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre. Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo. Passe por uma peneira. Acrescente o creme de leite, retifique o tempero e perfume com a noz-moscada.
Outros detalhes
Tempo para fazer: 20 min
Dificuldade: Média
Rendimento: 8 a 10 pessoas
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