Ingredientes

- Camarão graúdo do tipo pistola
- Sal
- Cebola fatiada
- Coentro picado
- Tomate sem semente
- Pimentão verde em rodelas
- Caldo de limão
- Leite de coco
- Azeite de dendê
- Amendoim sem casca e castanha-de-caju
- Camarão seco
- Azeite de oliva
- Miolo de boi

Modo de Preparo

Amasse o sal com a cebola em um pilão redondo.
Junte o coentro, depois o tomate e o pimentão verde.
Continue moendo.
Esprema um limão.

Arrume o tonfo (no dialeto africano, tonfo quer dizer miolo de boi) e leve-o para a frigideira.
Cozinhe o camarão seco junto com o tonfo.
Agora, bata no liquidificador a castanha-de-caju, um pouco de camarão seco e amendoim com um pouquinho de água.
Adicione o leite de coco e o azeite de oliva.

Coloque um pouco de tempero em cima, um pouco de tomate, cebola, coentro e pimentão.

Misture tudo.

O tonfo está pronto.

Outros detalhes

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