Ingredientes

– 100 gr de arroz cozido
– 100 gr. de polvo ou lulas em anéis
– 100 gr. de carne de siri
– 100 gr. de camarão
– ½ limão sal e pimenta do reino
– 1 cebola média picadinha
– 2 dentes de alho
– 1 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cálice de vinho
– 2 conchas cheias de caldo de peixe (feito com cabeça de peixe, salsão, cebola, cenoura, salsa, cebolinha, coentro e alfavaca, sal, pimenta do reino e uma pitada de noz moscada)
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão
– 1 colher de café de curry
– ½ lata de creme de leite

Modo de Preparo

Temperar a lula, a carne de siri e o camarão com o limão, o alho socadinho e um pouco de sal e pimenta do reino. Derreter metade da manteiga junto com o azeite, dourar a cebola misturar os frutos do mar, acrescentar o caldo de peixe, o curry, deixar ferver por 5 minutos, colocar o vinho, corrija o sal, acrescente o creme de leite. Acrescente o arroz, o parmesão, a manteiga restante e misture. Coloque no prato salpique com salsa picadinha e sirva imediatamente acompanhado de chutney de manga.

Outros detalhes

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