|
|
Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos inteiros
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 8 colheres de sopa de leite
- 250 grs. de manteiga s/ sal amolecida
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Raspas de 1 limão siciliano
Para cobertura:
- 4 colheres de sopa de suco de limão siciliano
- 4 colheres de sopa de água
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- Cascas picadinhas de limão siciliano
Modo de Preparo
Massa:
- bata os ovos e o açúcar e as raspas do limão até obter um creme fofo amarelo claro.
- Acrescente a manteiga aos poucos, com a batedeira bem lenta.
- Coloque a farinha peneirada também aos poucos, intercalando com as colheres de leite.
- Quando estiver bem homogêneo, acrescente o fermento e misture gentilmente.
- Unte com manteiga e farinha uma assadeira com furo no meio (25 cm de diâmetro) e forre o fundo com papel manteiga (se quiser, assim será mais fácil ao desenformar).
- Asse em forno pré aquecido por aprox.
- 45 minutos, 190ºc.
Cobertura:
- dissolva numa panela o açúcar de confeiteiro, o suco do limão e a água.
- Junte os pedacinhos da casca.
- Deixe formar uma calda fina, em fogo baixo.
- Você saberá que está pronto quando pingar um pouco da calda numa superfície fria e uma bolinha se formar, porém continuará molinha.
- Depois de pronto e morno, desenforme o bolo de maneira que fique com a parte dourada pra cima, fure-o com palito de churrasco e regue com a calda ainda quente ou morna.
- A calda é do tipo azedinha.
- Se preferir pode substituir o limão siciliano por laranja, mas não coloque a água, coloque 8 colheres de sopa de suco de laranja.
ranca)
Outros detalhes
Tempo para fazer: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções
Outras receitas semelhantes
|
